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Igiene alimentare e HACCP
Guida teorico-pratica per corsi universitari, professionali e per la redazione del manuale di autocontrollo
Questo manuale è progettato per essere un riferimento essenziale in materia di sicurezza e igiene alimentare, combinando aspetti legislativi, teorici e pratici. È rivolto a un ampio pubblico, tra cui titolari e dipendenti di piccole e microimprese alimentari, studenti universitari, futuri imprenditori e consulenti esterni, fornendo loro gli strumenti necessari per applicare l’autocontrollo e le normative vigenti in modo autonomo ed efficace.
Politica di sicurezza
Politica di spedizione
Politica di ritorno
Igiene alimentare e HACCP
Guida teorico-pratica per corsi universitari, professionali e per la redazione del manuale di autocontrollo
Questo manuale è progettato per essere un riferimento essenziale in materia di sicurezza e igiene alimentare, combinando aspetti legislativi, teorici e pratici. È rivolto a un ampio pubblico, tra cui titolari e dipendenti di piccole e microimprese alimentari, studenti universitari, futuri imprenditori e consulenti esterni, fornendo loro gli strumenti necessari per applicare l’autocontrollo e le normative vigenti in modo autonomo ed efficace.
Il volume è aggiornato considerando la Comunicazione della Commissione Europea 2022/C 355/01 che intende attuare e armonizzare l’applicazione dei requisiti dell’UE in materia di corrette prassi igieniche e procedure basate sui principi del sistema HACCP e si articola in diverse sezioni.
Nella prima sezione sono sviluppati i concetti fondamentali e la legislazione attuale come il Codex Alimentarius 2023 e il Regolamento UE 2021/382, che introduce nuove prassi per la gestione degli allergeni alimentari e la cultura della sicurezza alimentare. Viene inoltre illustrata la documentazione da mantenere in azienda e produrre in caso di controlli ufficiali, con un focus sulle certificazioni europee volontarie che sono diventate parte dei requisiti obbligatori.
Le sezioni centrali del testo esaminano le buone prassi igieniche durante le fasi di produzione, la gestione delle contaminazioni, con particolare attenzione agli allergeni, e alla normativa sull’etichettatura e la rintracciabilità degli alimenti.
Questi capitoli sono cruciali per garantire la tutela del consumatore e la conformità ai requisiti di legge.
L’ultima parte del libro è una guida pratica alla redazione del piano di autocontrollo basato sul sistema HACCP, pensata sia per chi è alle prime armi, sia per chi desidera analizzare specifici argomenti. Grazie a spiegazioni dettagliate, esempi pratici e schede di approfondimento su temi attuali come la manipolazione del pesce crudo e la gestione dell’acrilammide, il manuale si rivela un alleato prezioso per chiunque operi nel settore alimentare.
Formulario commentato del sovraindebitamento
aggiornato al d.lgs. n. 136/2024, decreto correttivo ter
Il volume costituisce una raccolta delle principali formule riguardanti la disciplina del sovraindebitamento contenuta nel Codice della Crisi d’Impresa e dell’Insolvenza, dopo le importanti modifiche apportate dal d.lgs. n. 136/2024 (decreto correttivo ter).
Trasmissione del patrimonio e successione d’azienda
€34,00 Il prezzo originale era: €34,00.€32,30Il prezzo attuale è: €32,30.
Trasmissione del patrimonio e successione d’azienda
Il Formulario illustrato della riforma Cartabia del Processo Civile dopo il Correttivo:
propone i nuovissimi modelli di atto che gli avvocati dovranno utilizzare dopo la riforma Cartabia del processo civile e il successivo correttivo di cui al D.Lgs. 31 ottobre 2024, n. 164
presenta in ogni formula numerose annotazioni che consentono la corretta predisposizione dell’atto, nel rispetto del suo contenuto minimo, delle regole poste in tema di competenza e dei termini processuali
EDIZIONE : DIKE GENNAIO 2025
AUTORE . GIUSEPPE LOMBARDO
PREZZO :
56,00 €
› Disciplina giuridica › Regime fiscale › Scritture contabili › Aspetti previdenziali › Giurisprudenza, casi pratici ed esempi Aggiornato con: › Legge n. 96/2018 (conversione del Decreto Dignità) › Legge di Bilancio 2019 (nuove disposizioni in materia di tassazione dei tabacchi lavorati)
SPORT – Manuale Pratico Per La Gestione Del Rapporto Di Lavoro
La riforma del lavoro sportivo
Enti Sportivi Dilettantistici e Professionistici
Il nuovo lavoro sportivo, professionismo e dilettantismo
Prestazioni sportive dei volontari
Adempimenti assicurativi, contributivi, fiscali
Flat Tax incrementale & Regime forfetario
TOOL PER IL CALCOLO DI CONVENIENZA E ASPETTI OPERATIVI
Introdotta dalla Legge di Bilancio 2023, esclusivamente per tale anno d’imposta, la flat tax incrementale prevede l’applicazione di una tassa piatta del 15 per cento sugli aumenti di reddito.
EDIZIONE : MAGGIOLI - MARZO 2024
CONCORSO SCUOLA 2023 Quiz Commentati e batterie di Simulazioni di Concorso per la Prova Scritta
La riforma della formazione iniziale e del reclutamento docenti inclusa nel Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza (PNRR) ha previsto, in via transitoria, un concorso straordinario per l’assunzione di decine di migliaia di nuovi docenti entro il 2024.
Concorso Ufficio per il processo 2024 3946 posti Quiz Commentati
€34,00 €32,30
Concorso Ufficio per il processo 2024 3946 posti Quiz Commentati
Quiz Commentati e batterie di Simulazioni 2024. Aggiornati alla Riforma dell’Ordinamento Giudiziario e della disciplina del collocamento fuori ruolo
€59,00 €56,05
L’agente immobiliare 2021
EDIZIONE : MAGGIOLI - OTTOBRE 2021
Commentario al Codice della Crisi di Impresa e dell’Insolvenza 0
Aggiornato al D.Lgs. 13 settembre 2024 cd. CORRETTIVO TER con testo a fronte delle norme modificate
Aggiornamento online
Il Commentario al Codice della Crisi di Impresa
EDIZIONE : DIKE AUTORE CAIAFA
730 GUIDA ALLA COMPILAZIONE 2025
Nuova IPREF e riforma fiscale 2025
Tassazione terreni per IAP e coltivatori diretti
Regime fiscale per le locazioni brevi
Riduzione delle detrazioni per oneri
Nuovi quadri M e T: cosa cambia?
APRILE 2025
La tassazione delle S.R.L. 2025
Nel momento in cui si decide di intraprendere un’iniziativa imprenditoriale o di cambiarne l’assetto, la scelta della forma societaria assume senza dubbio un’importanza notevole. Al riguardo, la società a responsabilità limitata (S.r.l.) si pone come strumento duttile conciliando un assetto societario snello, proprio delle società di persone, e lo scudo patrimoniale, proprio delle società di capitali.
Il volume, pensato in particolare per consulenti, affronta in modo sistematico e dettagliato tutti gli aspetti della tassazione delle società di capitali, con un’attenzione costante alla prassi applicativa, agli orientamenti dell’Amministrazione finanziaria e alla giurisprudenza più recente
Concorso SNA 144 allievi dirigenti – Quiz commentati per la prova preselettiva
Il volume è una raccolta di quiz a soluzione commentata per la preparazione alla prova preselettiva del concorso SNA per l’ammissione di 144 allievi al corso-concorso selettivo di formazione dirigenziale per il reclutamento di 120 dirigenti nelle amministrazioni statali.
Bilancio e fondamenti d’impresa per giuristi
€36,00 €34,20
Concorso Educatori asili nido e Istruttori educativi
EDIZIONE : EDISES - MARZO 2021
Igiene alimentare e HACCP
Guida teorico-pratica per corsi universitari, professionali e per la redazione del manuale di autocontrollo
Questo manuale è progettato per essere un riferimento essenziale in materia di sicurezza e igiene alimentare, combinando aspetti legislativi, teorici e pratici. È rivolto a un ampio pubblico, tra cui titolari e dipendenti di piccole e microimprese alimentari, studenti universitari, futuri imprenditori e consulenti esterni, fornendo loro gli strumenti necessari per applicare l’autocontrollo e le normative vigenti in modo autonomo ed efficace.
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